Recette de sauce à pizza classique
Comme indiqué dans l' article précédent, des recettes simples sont le meilleur moyen d'apprécier et de savourer la vraie saveur des aliments de saison. Apprenez une recette de sauce à pizza simple et classique et découvrez une variété de fournitures pour vous aider à faire la meilleure pizza ! Des tomates juteuses et sucrées rencontrent un soupçon d'ail, de sel et de basilic dans notre sauce à pizza super simple et incontournable.
Ingrédients
Donne assez de sauce pour 8 pizzas de 12 pouces
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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2 gousses d'ail, écrasées ou finement hachées
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4 tasses (800 g) de tomates italiennes entières en conserve (nous aimons San Marzano)
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2 cuillères à café bombées de sucre
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1 cuillère à café de sel
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Une poignée de feuilles de basilic grossièrement hachées
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Pincée de poivre noir fraîchement moulu
Directions
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Mettre l'huile dans une casserole à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli mais pas brun.
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Versez la boîte de tomates italiennes dans la casserole et utilisez un pilon, une fourchette ou un mélangeur à main pour les écraser facilement.
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Ajouter tous les ingrédients restants, puis laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la saveur se soit approfondie et que la sauce ait légèrement épaissi. Les tomates de saison contiennent plus de sucre et peuvent devenir collantes. Nous vous recommandons d'utiliser une poêle antiadhésive pour éviter toute difficulté.
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Cette sauce peut être utilisée immédiatement ou placée dans un récipient hermétique et conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine, prête à être utilisée selon les besoins.
Voilà! Maintenant que vous avez préparé votre sauce à pizza parfaite, que diriez-vous de passer au niveau supérieur en la faisant cuire comme un pro ? Ooni vous a permis de préparer facilement des pizzas de qualité restaurant à la maison avec leurs fours à pizza portables !
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