Couteau Nakiri en bouleau Zwilling JA Henckels Miyabi 5000 MCD 6,5" - 34375-171

Hachez, tranchez ou coupez en dés n'importe quel fruit ou légume comme un pro avec le couteau Nakiri en bouleau de 6,5 po Zwilling JA Henckels Miyabi 5000 MCD élégamment conçu et fabriqué à la main.

Lame durable

Cette superbe lame japonaise est dotée d'un noyau en acier en poudre de micro-carbure SG2 qui contribue à la rendre incroyablement tranchante. Il comporte 100 couches extérieures d’acier inoxydable qui enveloppent le noyau, créant ainsi le design unique de Damas.

Cette lame trempée à la glace CRYODUR a une dureté Rockwell de 63, vous pouvez donc avoir confiance dans la stabilité et la résistance à la corrosion du couteau.

Ce nakiri Miyabi 6,5 pouces a également été fini à la main selon la méthode Honbazuke en 3 étapes. Cette méthode d'affûtage japonaise traditionnelle permet d'obtenir un tranchant extrêmement tranchant et symétrique avec un angle compris entre 9,5 et 12 degrés.

Prise en main confortable

Le manche du couteau est fabriqué à partir de bois de bouleau de Carélie (Masur), un matériau prisé pour les manches de couteaux. Avec sa forme confortable et ergonomique, ce couteau Miyabi est aussi beau qu'il en a l'air.

Conception polyvalente

Ce couteau à légumes japonais classique a une forme unique avec une pointe émoussée qui le rend particulièrement adapté pour hacher les fruits et légumes. Avec une lame, un bord et un dos droits, le couteau n'est pas fait pour être secoué comme un couteau de chef. Au lieu de cela, il est conçu pour être poussé ou tiré en douceur à travers les légumes.

Le nakiri permet un travail rapide et précis de tout type de légume, ce qui le rend parfait pour les préparations quotidiennes de salades ou de sautés.