Zwilling J. A. Henckels Miyabi 5000 MCD Couteau Nakiri 16,5 cm Bois de Bouleau - 1002015

Hachez, tranchez ou coupez en dés tous les fruits ou légumes comme un pro avec le couteau Nakiri Miyabi 5000 MCD 6,5" en bouleau de Zwilling J. A. Henckels, élégamment conçu et fabriqué à la main.

Lame durable

Cette superbe lame japonaise est dotée d'une âme en acier poudré micro-carbure SG2 qui la rend incroyablement tranchante. Elle possède 100 couches extérieures d'acier inoxydable qui enveloppent l'âme, créant ainsi le motif Damas unique.

Cette lame CRYODUR durcie à la glace a une dureté Rockwell de 63, vous pouvez donc avoir confiance en la stabilité et la résistance à la corrosion du couteau.

Ce nakiri Miyabi de 6,5" a également été fini à la main selon la méthode Honbazuke en 3 étapes. Cette méthode d'affûtage japonaise traditionnelle offre un tranchant extrêmement aiguisé et symétrique avec un angle compris entre 9,5 et 12 degrés.

Prise en main confortable

Le manche saisissant du couteau est fabriqué en bois de bouleau de Carélie (Masur), un matériau précieux pour les manches de couteaux. Avec sa forme confortable et ergonomique, ce couteau Miyabi est aussi agréable à manipuler qu'à regarder.

Design polyvalent

Ce couteau à légumes japonais classique a une forme unique avec une pointe émoussée qui le rend particulièrement adapté pour hacher les fruits et légumes. Avec une lame, un tranchant et un dos droits, le couteau n'est pas fait pour être balancé comme vous le feriez avec un couteau de chef. Au lieu de cela, il est conçu pour être poussé ou tiré en douceur à travers les légumes.

Le nakiri permet de préparer rapidement et précisément tout type de légume, ce qui le rend parfait pour les salades quotidiennes ou les sautés.