Couteau de chef Zwilling J. A. Henckels Miyabi 5000FCD Kaizen II 20 cm - 1002139

Préparez sans effort à peu près tout avec le couteau de chef Zwilling Miyabi 5000FCD Kaizen II de 8 pouces, élégamment conçu et fabriqué à la main.

Lame durable

Cette superbe lame japonaise est dotée d'un noyau en super acier FC61 qui la rend incroyablement tranchante. Elle est composée de 48 couches extérieures d'acier inoxydable qui enveloppent le noyau, créant ainsi un design unique de Damas et un bord ondulé en forme de katana.

La lame FRIODUR deux fois trempée à la glace a une dureté Rockwell de 61, ce qui vous assure de la solidité, de la stabilité et de la résistance à la corrosion du couteau.

Ce couteau de chef Miyabi de 8 pouces a également été fini à la main selon la méthode Honbazuke en 3 étapes. Cette méthode d'aiguisage japonaise traditionnelle offre un tranchant extrêmement aiguisé et symétrique avec un angle compris entre 9,5 et 12 degrés.

Prise en main confortable

Le manche de forme ergonomique est fabriqué en bois de pakka noir et est orné d'une élégante broche en mosaïque et d'un embout. Il vous offre une prise en main confortable qui permet un excellent contrôle tout en réduisant la fatigue.

Design polyvalent

Ce couteau de chef est idéal pour pratiquement toutes les tâches, du tranchage de la viande et du poisson à la découpe et au hachage de gros légumes en passant par le hachage fin des herbes.

Ce couteau de chef Miyabi fait partie de la collection Kaizen, qui signifie en japonais « amélioration » ou « changement pour le mieux ». La série a été mise à jour et utilise les dernières technologies pour combiner des lignes épurées et modernes avec des concepts traditionnels issus de siècles d'art de la coutellerie.

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