Omcan Stagionello 150 - Armoire de polymérisation - 150 kg

Stagionello est la seule armoire de séchage garantie 100% made in Italy, brevetée avec une capacité de charge nominale de 100 ou 150 kilogrammes. Notre système technologiquement avancé est équipé d'un autre brevet, Fumotic, qui permet à notre unité non seulement de gérer le refroidissement, le chauffage, la vitesse de l'air, mais également de produire et de maintenir la quantité d'humidité souhaitée dans un court laps de temps.

• Jusqu'à 150 kg de salami en 20 jours
• Spécialisé pour la fermentation, le séchage, l'assaisonnement, la conservation. Toutes les parties int./externes en contact avec les aliments en acier inoxydable AISI 304
• ClimaTouch®, système de gestion et de contrôle, interface écran couleur tactile 6'' pour le contrôle automatique de la fermentation, séchage, assaisonnement, salage, fumage/aromatisation. Peut être équipé d'une sonde (en option) pour la mesure du pH.
• Mémoire interne disponible en 352 Ko de RAM pour env. 100 recettes, dont 30 recettes prédéfinies
• Éclairage intérieur automatique, pieds réglables en hauteur, déshumidificateur, échange d'air en option, cadre chauffant, dégivrage aux gaz chauds et unité de réfrigération industrielle (SANS MONO-BLOC)
• Equipé d'un système Fumotic pour l'humidification et l'aromatisation avec double réservoir (eau et arôme) et système d'alarme de niveau

SPÉCIFICATIONS

Article : 40298
Volume 49 pi.cu
Électrique 220 V/2,4 kW/12,1 A
Poids 440 livres
Dimensions (LDH) 35,6" x 31,1" x 83,2"

LIVRAISON GRATUITE

*Cet article est livré gratuitement au Canada ! Maintenant, certaines conditions peuvent s'appliquer, alors veuillez consulter nos politiques d'expédition ou contactez-nous pour plus d'informations.

Par exemple, même si un élément a livraison gratuite, s'il pèse plus de 75 livres, des frais de hayon peuvent vous être facturés (sauf si vous disposez d'un chariot élévateur ou d'un quai de chargement). Ou si vous habitez dans une zone rurale ou insulaire, des frais peuvent être facturés. Sinon, cet article est expédié gratuitement partout au Canada !

TÉLÉCHARGER LA FICHE TECHNIQUE