Lainox Naboo - NAGB202R Four Combi Gaz 20x2/1GN Prog

Le four combiné à gaz NAGB202R est doté d'un écran tactile couleur de 10" facile à utiliser et peut être configuré pour répondre aux exigences de chaque cuisine. Les éléments de menu populaires peuvent être placés sur l'écran d'accueil afin de pouvoir être démarrés d'une seule touche, tandis que les recettes peuvent être organisés en dossiers, ce qui les rend plus faciles d'accès pour tous les utilisateurs.La cuisson à plusieurs niveaux permet de cuire à la même température des éléments de menu avec des temps de cuisson différents, l'intelligence du four étant capable d'identifier d'autres recettes enregistrées qui peuvent également être cuites selon ces paramètres.

Il n'y a aucune limite au nombre de programmes de cuisson pouvant être stockés. Des conseils et des notes de cuisson peuvent être ajoutés aux programmes stockés. Des images et des photos peuvent également être ajoutées pour aider à identifier rapidement et facilement les plats. ceux-ci peuvent être ajoutés à partir d’une vaste galerie d’images ou téléchargés depuis une clé USB.

Ce four mixte a une capacité de 20 plaques 1/1 GN ou 40 plaques 1/1 GN, avec un espacement de 63 mm entre les grilles. L'unité est fournie avec un système de lavage automatique, une douchette à main rétractable intégrée et un détergent, ce qui facilite le maintien de la chambre du four dans un état optimal. Le système de protection du four Callout garantit que la chaudière reste exempte de calcaire, permettant ainsi de maintenir les performances.

Ce combi est un incontournable pour les établissements accueillant de grands banquets et réceptions. Une multitude d'accessoires tels que des grilles amovibles, des supports à assiettes et des couvercles thermiques permettent de préparer un grand nombre de repas en même temps.

Cette unité peut être connectée au wifi, permettant aux utilisateurs de télécharger/télécharger des recettes (à la fois par eux-mêmes et à partir d'un portail de chef dédié qui contient des recettes et d'autres informations utiles). Il s'agit d'un moyen simple de partager des recettes entre différents sites pour garantir la cohérence entre plusieurs points de vente. Cela signifie également que tout problème de maintenance/service concernant le panneau de commande peut être initialement identifié à distance et, dans de nombreux cas, réparé à distance.

Une sonde de température multipoint est fournie et une variété d'accessoires sont disponibles pour cette unité, notamment des plateaux et des conteneurs, ainsi que des hottes de condenseur.