Lainox NABOO - NAEV071R - COMBI VAPEUR AVEC VAPEUR DIRECTE NABOO

Modèle : NABOO NAEV071R Descriptions

Équipement standard

• Système de nettoyage automatique LCS - livré avec 1 cartouche de nettoyant liquide cdl05 - 990 gr
• Sonde à carottes multipoints ø 3 mm
• Douchette à main encastrable et escamotable avec robinet
• Connexion Wifi
• Connexion USB
• Coureurs latéraux

Modes de cuisson

• ICS (système de cuisson interactif), un système de cuisson automatique pour les recettes italiennes et internationales
• Cuisson manuelle avec trois modes de cuisson et démarrage instantané de la cuisson :
• convection de 30°C à 300°C
• vapeur de 30°C à 130°C
• combiné convection + vapeur de 30°C à 300°C
• Possibilité de programmer et d'enregistrer les méthodes de cuisson dans une séquence automatique (jusqu'à 15 cycles)
• Mode multiniveau et jit

Connectivité Wi-Fi du Nabook

• Accès direct depuis l'appareil de cuisson à la base de données de recettes, avec téléchargement en option
• Synchronisation des appareils connectés au même compte
• Surveillance HACCP
• Service à distance
• Mise à jour logicielle

Opération

• Affichage configurable en fonction des besoins de l'utilisateur, mettant en avant les programmes les plus utilisés
• Cuisson automatique « one-touch » (ICS)
• Reconnaissance intelligente des recettes dans des dossiers multiniveaux
• Bouton de défilement plus avec fonction de défilement et de poussée pour confirmer les choix

Mécanismes de contrôle

• Auto-reverse (inversion automatique de la rotation du ventilateur) pour une parfaite uniformité de cuisson
• Contrôle automatique des compartiments parallèles et de la température à cœur, système Delta T
• Condensation de vapeur régulée automatiquement
• Possibilité de choisir jusqu'à 6 vitesses de ventilateur
• les 3 premières vitesses déclenchent automatiquement une réduction de la puissance de chauffe
• pour les méthodes de cuisson spéciales, vous pouvez utiliser une vitesse intermittente
• Possibilité de régler l'arrêt de l'appareil à la fin du programme de lavage automatique
• Éclairage LED de la chambre de cuisson

Construction

• Compartiment de cuisson en acier inoxydable 18/10 AISI 304 de 1 mm avec coins arrondis à grand rayon pour un nettoyage parfait
• Porte avec double verre trempé
• Verre interne qui se plie pour s'ouvrir pour un nettoyage facile
• Poignée avec ouverture à gauche ou à droite
• Charnière réglable pour une étanchéité optimale
• Déflecteur pouvant être ouvert pour faciliter le nettoyage du compartiment du ventilateur
• Protection IPX5 contre les projections d'eau
• Drain de four avec entrefer intégré
• Deux arrivées d'eau (eau douce et eau froide)

Des dispositifs de sécurité

• Thermostat de sécurité de l'enceinte de cuisson
• Dispositif de sécurité du compartiment de cuisson pour la montée en pression et la dépression
• Protection thermique du moteur du ventilateur
• Interrupteur de porte magnétique
• Alarme de manque d'eau affichée
• Autodiagnostic et affichage des défauts
• Système de refroidissement des composants avec contrôle d'affichage de surchauffe

Calculateur de bail

Calculateur ÉconoBail