Alto Shaam - FOUR COMBI AVEC COMMANDE EXPRESSTOUCH - CTX4-10
Le plus petit four combiné Alto-Shaam jamais conçu, le four CT Express™ Combitherm® est conçu pour incarner notre engagement envers l'innovation dans le service alimentaire. Nous l'avons conçu pour s'adapter à votre espace, à votre budget et à vos besoins en matière de production culinaire avec des caractéristiques uniques et innovantes à l'intérieur comme à l'extérieur. Le CT Express est idéal pour toute opération cherchant à améliorer la qualité des aliments tout en maximisant l'espace dans la cuisine et en réduisant les coûts de main-d'œuvre.
CT Express™
Le plus petit four combiné Alto-Shaam, le four Combitherm CT Express™ est conçu pour s'adapter à votre espace, votre budget et vos besoins de production culinaire.
CT PROformance™
Le four CT PROformance™ Combitherm est un four mixte commercial technologiquement avancé et le four mixte industriel le plus intuitif à fonctionner avec des fonctionnalités uniques et innovantes à l’intérieur comme à l’extérieur.
CT Classique™
Le four CT Classic™ Combitherm est doté d'une commande classique avec un fonctionnement simple et intuitif par bouton-poussoir avec des icônes faciles à identifier.
PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES
- L'empreinte compacte maximise l'espace, les performances et la flexibilité de la cuisine
- Polyvalence accrue en cuisine. Cuire, cuire à la vapeur, pocher, griller, braiser, frire au four, fumer et plus encore dans un seul équipement.
- Le contrôle ExpressTouch permet une utilisation et une navigation simples, une gestion de recettes personnalisable et une cuisson intuitive à une touche.
- Le ventilateur réversible à deux vitesses offre des performances de cuisson améliorées tout en évitant une consommation excessive d'eau et d'électricité.
- La fonction Gold-n-Brown ™ permet de contrôler l'humidité pour une qualité et une finition alimentaire idéales.
- Contrôle amélioré avec l'élément de gril en option pour les nouvelles applications de recettes et les plats de finition.
- Le nettoyage automatique CombiCleanPLUS™ a quatre options de cycle et utilise des tablettes de nettoyage sûres et pratiques.
- Marquage personnalisable. Sélectionnez un extérieur en acier inoxydable standard ou choisissez parmi une palette de couleurs personnalisées pour correspondre au décor.
- Placez-le n'importe où. La hotte sans ventilation et le convertisseur catalytique en option filtrent l'air de la cavité du four, éliminant ainsi le besoin de restrictions de hotte coûteuses.
- Le système d'osmose inverse en option fournit au four de l'eau traitée de haute qualité pour réduire la maintenance liée à l'eau et prolonger la durée de vie de l'équipement.
- Fabriqué aux États-Unis avec un engagement envers la qualité.
CONCEPTION SANS CHAUDIÈRE + TECHNOLOGIE PROPOWER™
Il existe d'autres fours mixtes, mais aucun ne peut égaler les performances et l'efficacité de l'Alto-Shaam. La clé est notre conception innovante sans chaudière associée à la technologie PROpower™. Découvrez des performances et une efficacité inégalées et améliorez le contrôle de la récupération, des temps de cuisson et de la qualité des aliments en utilisant 80 % d'eau en moins.
Fours mixtes Combitherm®
VOIR CE QUI NOUS MET AU-DESSUS DES AUTRES
80% moins d'eau utilisation avec une conception sans chaudière. Performances supérieures, fiabilité améliorée et moins de coûts de maintenance associés aux pièces et à la main-d'œuvre de la chaudière.
Fumoir parfaitement intégré avec CombiSmoke® en option. Fumée chaude ou froide avec de vrais copeaux de bois. Aucun résidu d'odeur ou de saveur. Aucun impact sur la capacité du four, le joint de la porte ou les performances du four.
Pulvérisateur portatif externe peut être utilisé pour cuire à la vapeur, ajouter de l'eau à la vaisselle ou rincer la cavité du four.
Spécifications du produit CTX4-10E