Omcan a un certain nombre de trancheuses à viande manuelles avec une lame de 12" : ils ont des modèles légers, moyens et lourds disponibles. Certains sont entraînés par engrenages, certains sont entraînés par courroie. Certains font partie de leurs trancheuses à viande économiques (qui ont été fabriquées en Chine). ); d'autres sont leur série "Elite" (qui ont été fabriquées en Italie).
Il y a aussi la différence entre leurs trancheuses à gravité et leurs trancheuses horizontales. Certains de ces modèles sont capables de trancher une petite quantité de fromage, et d'autres peuvent trancher du fromage pendant des heures. Consultez les informations ci-dessous et les fiches techniques pour plus d'informations.