Unox XAVC-10FS-GPRM ChefTop MIND.Maps Plus Four mixte de comptoir au propane 120 V, monophasé - Pleine grandeur
par Unox
Économisez 6%
Prix d'origine
$28,400.00
Prix d'origine
$28,400.00
-
Prix d'origine
$28,400.00
Prix d'origine
$28,400.00
Prix actuel
$26,662.50
$26,662.50
-
$26,662.50
Prix actuel
$26,662.50
Ce four mixte avancé est conçu pour une vaste gamme de procédés de cuisson gastronomique : déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, sous vide, rôtissage, grillade, poêlée, ainsi que remise en température et remise en température à l'assiette. Il excelle aussi en pâtisserie fraîche et surgelée. Équipé des technologies Intensive Cooking et Intelligence Performance d'Unox, le four assure des résultats constants et de grande qualité pour toute taille de charge. La gestion automatique du processus de cuisson (CHEFUNOX) permet des résultats impeccables sans avoir besoin de personnel formé.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Modèle : XAVC-10FS-GPRM
- Largeur : 33,87 po
- Profondeur : 38,06 po
- Hauteur : 45,75 po
- Format des plaques : GN pleine grandeur
- Type de commande : Plus
- Alimentation : Gaz et électricité
- Type de gaz : Propane
- BTU par heure : 119 425 BTU
- Raccordement au gaz : NPT femelle 3/4 po
- Pression d'entrée : Min. 8,0 - Max. 13,0 po de colonne d'eau
- Ouverture de la valve : 2,17 po
- Tension : 120V
- Fréquence : 60 Hz
- Phase : Monophasé
- Alimentation : 1,4 kW
- Intensité maximale : 12 A
- Capacité : 10 plaques
- Espacement des plaques : 3,13 po
- Type de produit : Four mixte