La Marzocco Wally Milk

Wally Milk est un cuiseur vapeur à lait automatique conçu pour simplifier le processus de cuisson à la vapeur du lait, offrant un lait vapeur homogène et de haute qualité en appuyant simplement sur un bouton. Wally Milk vise à améliorer le flux de travail au bar grâce à une ergonomie améliorée, permettant au barista de se concentrer sur une expérience client plus personnalisée. Wally Milk peut être programmé avec jusqu'à 20 recettes avec des spécifications pour la température du lait et le niveau d'aération, permettant aux baristas de passer facilement entre les produits laitiers et les alternatives au lait et les différents types de boissons.

Wally Milk est compatible avec toutes les machines commerciales La Marzocco ou Modbar, ainsi qu'avec d'autres machines à expresso commerciales populaires. Wally Milk est livré avec trois pichets à lait (8 oz, 14 oz et 24 oz) et, grâce à ses capteurs infrarouges, reconnaît automatiquement le pichet utilisé. Il est également possible d'utiliser n'importe quel pichet au fini mat entre 8 oz et 24 oz. Wally Milk surveille le niveau et la température du lait avec deux capteurs, ce qui permet à la machine de cuire à la vapeur selon la bonne recette. Le capteur de proximité mesure la taille du pichet et le niveau de lait. Le capteur infrarouge à la base du bac d'égouttage
surveille la température de cuisson à la vapeur pour assurer la cohérence et la texture.

Caractéristiques:

• buse vapeur pro touch Buse vapeur à double paroi isolée sous vide qui empêche les brûlures et empêche le lait de coller à la buse.
• affichage numérique Un affichage intuitif qui permet une programmation simple et des ajustements faciles des paramètres de la machine.
• plate-forme inclinable Un plateau oscillant qui simule le mouvement habile d'un barista, créant un vortex constant pendant la cuisson à la vapeur.
• accès facile pour les techniciens Conçu pour les techniciens, offre un accès facile pour l'entretien et un temps d'arrêt minimal.
• 20 recettes programmables Spécifications personnalisables pour la température du lait, le niveau d'aération et les réglages de lait alternatif.