Couteau de chef Zwilling JA Henckels Miyabi 5000MCD 67 noir 8" - 34401-201

Préparez sans effort à peu près n'importe quoi avec le couteau de chef Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Black 8 pouces, au design élégant et fabriqué à la main.

Lame durable

Cette superbe lame japonaise est dotée d'un noyau en acier en poudre Micro-Carbide MC66 lui conférant un tranchant et une rétention de tranchant incroyables. Il comporte 132 couches extérieures d'acier qui enveloppent le noyau, créant ainsi le motif floral unique de Damas visible sur chaque lame.

Cette lame trempée à la glace CRYODUR a une dureté Rockwell de 66, vous pouvez donc avoir confiance dans la stabilité et la résistance à la corrosion du couteau.

Le couteau de chef Miyabi 8" a également été fini à la main selon la méthode traditionnelle Honbazuke en 3 étapes. Cette méthode d'affûtage japonaise traditionnelle permet d'obtenir un tranchant extrêmement tranchant avec un angle compris entre 9,5 et 12 degrés.

Prise en main confortable

La poignée traditionnelle en forme de D est fabriquée à partir de bois de frêne noir et finie avec une élégante épingle en mosaïque et un embout en acier. Il vous offre une prise en main confortable qui permet un excellent contrôle et un travail sans relâche.

Conception polyvalente

Ce couteau de chef est idéal pour pratiquement toutes les tâches, qu'il s'agisse de trancher de la viande et du poisson, de hacher et de couper en dés de gros légumes ou de hacher finement des herbes.

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