Couteau de chef Zwilling JA Henckels Miyabi 5000 FCD Kaizen II 8" - 34681-201
- Idéal pour trancher, hacher et couper en dés tous types de viande, poisson, fruits et légumes
- Noyau en super acier FC61
- 48 couches extérieures d'acier composent le design unique de Damas et le bord ondulé du katana.
- Aiguisé selon la méthode traditionnelle Honbazuke en 3 étapes
- Lame de 8"
- Poignée ergonomique en bois de pakka noir avec une épingle et un embout en mosaïque élégants
Préparez sans effort à peu près n'importe quoi avec le couteau de chef Zwilling Miyabi 5000FCD Kaizen II 8 pouces au design élégant et fabriqué à la main.
Lame durable
Cette superbe lame japonaise est dotée d'un noyau en super acier FC61 qui la rend incroyablement tranchante. Il comporte 48 couches extérieures d'acier inoxydable qui enveloppent le noyau, créant le design unique de Damas et le bord ondulé du katana.
La lame FRIODUR durcie deux fois à la glace a une dureté Rockwell de 61, vous pouvez donc avoir confiance dans la solidité, la stabilité et la résistance à la corrosion du couteau.
Ce couteau de chef Miyabi 8" a également été fini à la main selon la méthode Honbazuke en 3 étapes. Cette méthode d'affûtage japonaise traditionnelle permet d'obtenir un tranchant extrêmement tranchant et symétrique avec un angle compris entre 9,5 et 12 degrés.
Prise en main confortable
La poignée de forme ergonomique est fabriquée à partir de bois de pakka noir et est ornée d'une élégante épingle en mosaïque et d'un embout. Il vous offre une prise en main confortable qui permet un excellent contrôle tout en réduisant la fatigue.
Conception polyvalente
Ce couteau de chef est idéal pour pratiquement toutes les tâches, qu'il s'agisse de trancher de la viande et du poisson, de hacher et de couper en dés de gros légumes ou de hacher finement des herbes.
Ce couteau de chef Miyabi fait partie de la collection Kaizen, qui signifie en japonais « amélioration » ou « changement pour le mieux ». La série a été mise à jour et utilise les dernières technologies pour combiner des lignes élégantes et modernes avec des concepts traditionnels issus de siècles d'art de la coutellerie.
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| Caractéristiques | |
|---|---|
| Modèle | 34681-201 |
| Longueur de la lame | 8 pouces / 200 mm |
| Matériau de la lame | Noyau FC61 avec 48 couches d'acier extérieures |
| Type de poignée | Bois Pakka Noir |
| Style de bord | Lisse |
| Échelle de dureté Rockwell | 61° |
| Instructions de lavage | Lavage à la main seulement |
| Fabricant | Zwilling JA Henckels |
| Gamme de produits | Miyabi |
| Taper | Couteau de chef |
