Zwilling JA Henckels Miyabi 5000MCD-B - Couteau d'office Shotoh en bois de bouleau de 5" - 34372-131

MIYABI 5000MCD-B - COUTEAU D'ARGENT SHOTOH EN BOIS DE BOULEAU 5"

Petit, léger et polyvalent ; le couteau d'office est parfait pour éplucher, tailler, nettoyer, épépiner et garnir les fruits et légumes. Généralement de 3 à 4 pouces de longueur, il existe différentes positions de pointe pour faciliter différentes tâches d'épluchage.

• Taille : 5" / 130 mm
• Noyau en acier poudré Micro-Carbide MC63
• Lames trempées sous vide CRYODUR®
• Processus d'affûtage Honbazuke en trois étapes
• 100 couches d'acier inoxydable (50 couches par côté) enveloppent le noyau de la lame et sont polies pour révéler un motif floral de Damas unique en son genre.
• Dureté Rockwell 63°
• Angle de bord : 9,5-12° par côté
• Manche traditionnel japonais en bois de bouleau en forme de D rehaussé d'une épingle en mosaïque et d'un embout en métal arborant le logo MIYABI
• Fabriqué à Seki, au Japon