Hazaki Office - Bois noir - haz04-class-black
par Hazaki
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$170.00
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Après le couteau de chef, le couteau d'office est le couteau le plus essentiel à posséder. Ces petits couteaux facilitent l'épluchage des fruits et légumes, l'évidage des tomates, l'équeutage des fraises et tout travail de précision au couteau. La plupart des cuisiniers en possèdent plusieurs, de styles et de longueurs différents.
- Lame forgée à Seki, au Japon. Manche fabriqué au Canada.
- Longueur de la lame : 90 mm
- Acier japonais AUS10
- Dureté Rockwell de 59+
- Soie pleine et entièrement forgé
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