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Unox XAVC-10FS-EPRM ChefTop MIND.Maps Plus Electric Countertop Combi Oven - 208V-240V, 3 Ph - Full Size - Kitchen Equipped

Unox XAVC-10FS-EPRM ChefTop MIND.Maps Plus Four mixte de comptoir électrique - 208-240 V, triphasé - Pleine grandeur

par Unox
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$27,150.00
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$25,415.00
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Ce four mixte avancé est conçu pour une vaste gamme de procédés de cuisson gastronomique : déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, sous vide, rôtissage, grillade, poêlée, ainsi que remise en température et remise en température à l'assiette. Il excelle aussi en pâtisserie fraîche et surgelée. Équipé des technologies Intensive Cooking et Intelligence Performance d'Unox, le four assure des résultats constants et de grande qualité pour toute taille de charge. La gestion automatique du processus de cuisson (CHEFUNOX) permet des résultats impeccables sans avoir besoin de personnel formé.

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

  • Modèle : XAVC-10FS-EPRM
  • Largeur : 33,87 po
  • Profondeur : 38,06 po
  • Hauteur : 45,75 po
  • Format des plaques : GN pleine grandeur
  • Type de commande : Plus
  • Alimentation : Électrique
  • Tension : 240V
  • Fréquence : 60 Hz
  • Phase : Triphasé
  • Alimentation : 28,5 kW
  • Intensité maximale : 70 A
  • Capacité : 10 plaques
  • Espacement : 3,13 po
  • Type de produit : Four mixte

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