Unox XAVC-06FS-GPRM ChefTop MIND.Maps Plus Four mixte de comptoir au gaz naturel 120 V, monophasé - Pleine grandeur
par Unox
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Prix d'origine
$24,400.00
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$22,715.00
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Ce four mixte avancé est conçu pour divers procédés de cuisson gastronomique : déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, sous vide, rôtissage, grillade, poêlée, remise en température et remise en température à l'assiette. Il convient aussi facilement à la pâtisserie fraîche et surgelée. Équipé des technologies Intensive Cooking et Intelligence Performance d'Unox, il assure des résultats parfaits et une performance constante pour toute taille de charge. Le système de gestion automatique du processus de cuisson (CHEFUNOX) offre des résultats optimaux même sans personnel formé.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
- Modèle : XAVC-06FS-GPRM
- Largeur : 33,87 po
- Profondeur : 38,06 po
- Hauteur : 33,13 po
- Format des plaques : GN pleine grandeur
- Capacité : 6 plaques
- Espacement : 3,15 po
- Type de commande : Plus
- Alimentation : Gaz et électricité
- Type de gaz : Gaz naturel
- BTU par heure : 81 892 BTU
- Raccordement au gaz : NPT femelle 3/4 po
- Pression d'entrée : Min. 3,5 - Max. 10,5 po de colonne d'eau
- Tension : 120V
- Fréquence : 60 Hz
- Phase : Monophasé
- Intensité maximale : 8,3 A
- Type de produit : Four mixte