Rancilio RS1 3 groupes

La RS1 est livrée avec un ensemble d'accessoires de barista professionnels en standard : 1 [porte-filtre pour chaque groupe, 1 porte-filtre sans fond, 1 bec verseur double pour chaque groupe, 1 bec verseur simple, filtres de 8,5 gr et 18 gr, 1 filtre aveugle pour chaque groupe, tamper en acier inoxydable (58mm), coupelle calibrée, brosse de nettoyage, extracteur de filtre, chiffon microfibre, tasse sommelier.

Caractéristiques principales :

Interface

• Affichage de la tête de groupe
• Écran tactile de 4,3 pouces
• Affichage numérique par groupe

Technologie d'extraction

• Profilage avancé de la température - Grâce à la technologie de profilage avancé de la température, les baristas peuvent augmenter ou diminuer la température de l'eau distribuée pendant l'extraction de l'espresso jusqu'à 5°C (9°F). En contrôlant précisément le profil de température de l'extraction de l'espresso, les baristas disposent d'un outil précis pour révéler le potentiel gustatif de chaque café d'origine unique ou de chaque mélange. Le système de profilage avancé de la température diffère du système de profilage de la température Xcelsius grâce à la tête de groupe en acier – qui offre une plus grande réactivité que le groupe en laiton – un micro-boiler avec une capacité thermique plus élevée (avec un élément chauffant de 300W), et la présence d'un élément chauffant adhésif supplémentaire de 40W sur l'avant du groupe. Comparé aux performances offertes par le profilage de la température Xcelsius, ce système offre une réduction supplémentaire de la variabilité de la température réelle par rapport à la température préréglée (2σ), ainsi qu'une réponse encore plus rapide au profilage de la température requis par le barista. Technologie brevetée Rancilio.
• Système multi-chaudières - Chaque groupe indépendant est équipé d'une micro-chaudière et d'un élément chauffant. En plus de maintenir stables les températures de l'eau et du groupe, le système multi-chaudières améliore les performances thermiques de la machine, même lors de l'extraction simultanée de l'espresso et de la vapeur de lait, et permet de régler des températures différentes pour chaque tête de groupe.
  
• Pré-infusion et Post-infusion - Le barista peut faire varier la pression de l'eau aussi bien au stade initial (pré-infusion) qu'au stade final (post-infusion) du processus d'extraction, en choisissant entre la pression du réseau ou la pression de la pompe, et également ajuster la durée de toutes les étapes (pré-infusion, extraction, post-infusion).
  
• Groupe d'extraction en acier inoxydable

Eau

• Lance eau chaude
• Smart Flush - En activant la fonction Smart Flush, la durée du rinçage varie en fonction du temps écoulé depuis la dernière distribution de café. Cette fonction maintient le groupe à la bonne température et améliore la stabilité thermique.
• X-Tea - Les baristas peuvent programmer les doses d'eau et les niveaux de température via l'interface. Technologie brevetée Rancilio.

Vapeur

• Buse vapeur "cool touch" - La buse vapeur "cool touch" est isolée thermiquement avec un revêtement protecteur double couche.
• Levier vapeur variable - Levier vapeur avec une fonction "purge" et deux positions pour la distribution de vapeur, chacune réglable à différentes puissances : parfait pour passer d'une taille de pichet à l'autre et de différents types de lait.

Design

• Porte-filtre ergonomique en acier inoxydable - Porte-filtre en acier inoxydable contrebalancé avec une poignée ergonomique douce au toucher, conçue pour assurer une excellente stabilité lors du tassage.
  
• Éclairage LED - Des lumières LED blanches positionnées sous les têtes de groupe offrent un excellent éclairage pour la zone de travail.
  

Écologique

• ABM - ABM est un logiciel spécifique développé pour améliorer les performances de la machine dans des conditions d'utilisation intensive. Lors de l'extraction simultanée d'espresso, de la distribution d'eau et de la vapeur de lait, ABM active l'élément chauffant pour anticiper toute chute de pression en dessous de la valeur préréglée, évitant ainsi les baisses de température pour assurer des niveaux de chauffage constants.
  Le contrôle de la pression de la chaudière est optimisé en cas d'utilisation intensive et simultanée de plusieurs têtes de groupe. Dans ces cas, afin d'éviter que la pression ne tombe en dessous d'une valeur minimale de 0,5 bar, ABM peut arrêter la distribution d'eau jusqu'à ce que la pression de la chaudière revienne à un niveau adéquat.
  ABM permet également de contrôler la consommation électrique de la machine, la réduisant aux 2/3 de la valeur normale lorsque la disponibilité de l'énergie est faible.
  Pour les machines à espresso équipées de la buse iSteam, ABM améliore également les performances de distribution de vapeur en augmentant la puissance de l'élément chauffant de la chaudière, lui permettant de produire plus de chaleur et de réduire les chutes de pression pendant le moussage du lait.
  Technologie brevetée Rancilio
  
• Mise en marche/arrêt automatique - Il est possible de régler les heures de mise en marche et d'arrêt automatiques de la machine (Classe 11, Classe 20) ou de régler l'heure de mise en marche automatique et les heures de fonctionnement (Classe 9, Classe 7) pour chaque jour de la semaine.
• Mode Éco - En gérant les différents niveaux d'eau dans la chaudière, le rapport eau/vapeur peut être optimisé pour atteindre une économie d'énergie maximale. Dans des conditions de faible utilisation, la quantité d'eau dans la chaudière est réduite, augmentant ainsi la proportion de vapeur. Travailler avec moins d'eau dans la chaudière permet une consommation d'énergie réduite afin de la porter à la température idéale. Et, en même temps, avec plus de vapeur et moins d'humidité dans la chaudière, les performances des buses vapeur s'améliorent également.
  

Nettoyage et entretien

• Nettoyage facile - Les cycles de nettoyage et de rinçage du groupe sont automatiques et peuvent être activés depuis l'écran tactile. Une alarme quotidienne peut être réglée pour rappeler aux utilisateurs d'activer le cycle de nettoyage. Il est également possible de régler le blocage optionnel de la machine si le nettoyage n'a pas lieu et d'afficher l'historique de toutes les actions effectuées.
  
• Diagnostic avancé - Grâce au système de diagnostic avancé, les temps d'intervention technique sont réduits au minimum. Le menu "Technique" comprend une fonction "Service" permettant aux utilisateurs de tester tous les systèmes de la machine, de simplement toucher l'interface pour vérifier que tous les composants fonctionnent correctement, et de localiser les défauts ou problèmes techniques sans avoir à inspecter les éléments internes.
• Snap & Share - Snap&Share est une application de lecture de codes QR qui permet aux utilisateurs de partager les paramètres techniques de leur machine à espresso, de suivre les opérations de maintenance, de surveiller la consommation et d'enregistrer de nouveaux produits pour activer la garantie.
• Système de grille
• Hydro Hub
• USB

Options

• Chauffe-tasses - Le chauffe-tasses maintient toutes les tasses à espresso et cappuccino à la bonne température en tout temps.
• Porte-filtre avec poignée en bois (catalogue de pièces de rechange) - Porte-filtre à poignée en bois + levier de vapeur en bois.
• Système de télémétrie Connect (infos sur demande) - Connect est une solution IoT puissante développée par Rancilio Group, pour collecter et analyser facilement toutes les données pertinentes générées par une seule machine à café ou une flotte entière. Via un tableau de bord personnalisable avec des widgets, des tableaux et des graphiques, Connect vous offre une boîte à outils numérique prête à l'emploi, pour surveiller les paramètres de performance clés en temps réel et renforcer l'ensemble de votre activité café.