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Zwilling J. A. Henckels Miyabi 5" Paring Knife - 34072-131 - Kitchen Equipped

Couteau d'office Zwilling JA Henckels Miyabi 5" - 34072-131

par Zwilling J. A. Henckels
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MIYABI 6000MCT SHOTOH 5" / 130 mm

Couteau d'office / Shotoh :
Petit, léger et polyvalent ; le couteau d'office est parfait pour éplucher, tailler, nettoyer, épépiner et garnir les fruits et légumes. Généralement de 3 à 4 pouces de longueur, il existe différentes positions de pointe pour faciliter différentes tâches d'épluchage.

  • Taille : 5" / 130 mm
  • Noyau en acier poudré Micro Carbide MC63
  • Lames trempées sous vide CRYODUR®
  • Processus d'affûtage Honbazuke en trois étapes
  • Finition martelée "Tsuchime"
  • Dureté Rockwell 63°
  • Angle de bord : 9,5-12° par côté
  • Manche en Cocobolo PakkaWood sculpté avec une épingle en mosaïque et un embout en métal portant le logo MIYABI, rehaussé de bandes en laiton et rouges
  • Fabriqué à Seki, au Japon

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